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关于星欧|端午未至 粽味飘香

发布日期:2024-06-09 04:46    点击次数:127

  随着端午节的日益临近,人们开始准备粽叶、糯米,制作粽子这一传统节令美食。阳西县新墟镇山清水秀,这里自然环境优美关于星欧,物产十分丰富。长期以来,当地群众就地取材,用山里的露兜叶包粽子,制作民间美食。

  据了解,露兜草是一种多年生常绿草本植物,在我国主要分布于广东、海南、广西等地,常生于林中、溪边或路旁。露兜草的叶子可用于饮食,如包粽子、裹糕点等。

  在新墟镇的一家制作露兜粽的工坊里,工作人员拿着刀剥开露兜粽叶。由于叶子上长满锯齿状尖刺,杏盛注册登录服务中心所以处理起来非常不易。这种叶子比较厚, 欧陆注册登录服务中心两面都有一层薄膜,杏盛注册登录服务中心所以能够确保粽子在长达8个小时的蒸煮过程中关于星欧, 欧陆注册登录服务中心味道不会外溢。

  据工坊老板张春光介绍,杏盛注册登录服务中心新墟镇群众用露兜叶包粽子已经有五六百年的历史,因为露兜叶本身是一种中药材,所以具有清热解毒、消肿利湿等药用价值。另外,星欧注册这种叶子耐煮,包好的粽子有一种特别的清香味道。

  露兜粽馅料丰富,主料为糯米,还可以搭配猪肉、咸蛋、腊肠、鲍鱼等配料。包好的露兜粽与普通的三角粽形状不同,露兜粽有四个角,不仅容量更大,还有着希望“四季平安”的美好寓意。此外,露兜粽需用柴火蒸煮,这样味道才更好,一般要经过8个小时的蒸煮,才能将粽叶的香味更好地融入食材当中关于星欧,达到软糯细腻、满口留香的效果。

  如今,露兜粽推出了多种口味,能够满足广大消费者的需求,在线上线下卖得都很火爆,该工坊每天销量可达2000条以上。张春光希望新墟镇的露兜粽能够走出阳西,推广到珠三角甚至全国市场,让更多人都能品尝到新墟镇的民间美食。

  南方日报记者赫鹏翀

  通讯员李甜

  本版供图:阳西县融媒体中心关于星欧



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