الطبخ

طريقة عمل تشيز كيك بالكراميل كما في المطاعم

سولتد كراميل تشيز كيك كما في المطاعم وبطريقة لذيذة وشهية

طريقة عمل تشيز كيك بالكراميل لذيذة وشهية

مقادير سولتد كراميل :

700غرام جبن فيلاديلفيا
150 غرام كريمة حامضه ( أو لبنه)
3 بيض
ملعقتين طعام طحين
ملعقه وسط فانيليا
1 كوب سكر
2 1/2 كوب بسكوت دايجسف مطحون
75 غرام زبده مذابه
.
للزينه:
كراميل – بريتزلس- بوب كورن كراميل -ملح خشن
.
سولتد كراميل:
نص كوب سكر اسمر+نص كوب سكر ابيض+50 غرام زبده+ملعقتين طعام ماء
.
نضيف المقادير بقدر على النار هاديه من غير تحريك و ننطر لما يذوب السكر نحرك القدر بحركه دائريه و نتأكد ان السكر ذاب..تالي نضيف 3/4 كوب كريمه ونحرك بملعقه خشب و ننطر ٦ دقايق يطبخ تالي نسكر عليه وانضيف ملعقه وسط فانيليا و ملعقه صغيره ملح خشن
.
الطريقة:
نغلف قاعده قالب التشيز كيك بورق الزبده نخلط الزبده مع البسكوت ونفردها بالقاعده ..نضيف فوقها بسكوت البريتزلس و شوية كراميل .
نخلط جبن الفيلاديلفيا مع الكريمه الحامضه لما يتجانسون انضيف كوب السكر ونخلط ..وبعدها الطحين ..و اخر شي البيض و الفانيليا
.
نضيف خليط الجبن فوق البسكوت و تالي عالفرن بحمام مائي بحرارة ١٧٠ لمدة ساعه او ساعه الا ربع ..لما تستوي ننطرها تبرد تالي ندخلها الثلاجه لمدة ليله.
تزين بالكراميل المملح و البوب كورن و البريتزلس
.

الوسوم
مكشوف

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

14 + 16 =