الطبخ

وصفة الإنشيلادا من المطبخ الإسباني

 

تشيكن انشيلادا ، وصفة الإنشيلادا تأتي من المطبخ الإسباني وهي عبارة عن تورتيلا محشية بالجبن والدجاج بالإضافة إلى صلصة الإنشيلادا الحارّة الشهية وهي وصفة سهلة ولا تأخذ الكثير من الوقت للتحضير .

مدة التحضير: 15 دقائق

مدة الطبخ: 20 دقائق

الوقت الاجمالي: 35 دقائق

وصفة الإنشيلادا من المطبخ الإسباني

المقادير

 

  • 8 قطع تورتيلا الدقيق
  • 2 كوب صلصة الإنشيلادا
  • 2 كوب برش جبنة شيدر وموزاريلا
  • ½ كوب فاصولياء سوداء
  • ½ كوب ذرة
  • كزبرة للتقديم
  • صلصة غواكامولي و كريمة حامضة للتقديم
  • 2 ½ كوب شرائح دجاج

طريقة التحضير

  1. نخلط في وعاء كبير كلاً من شرائح الدجاج و1 كوب من برش جبنة الشيدر والموزاريلا والذرة والفاصولياء السوداء و 2 كوب صلصة إنشيلادا ونحرك جيداً حتى تمتزج جميع المكونات تماماً .
  2. نقوم بتقطيع كل تورتيلا إلى 4 أرباع ونضع في كل ربع ملعقة كبيرة من الحشوة ونلفها جيداً ثم نضعها في صينية الفرن ونسكب فوقها صلصة إنشيلادا و 1 كوب برش جبنة شيدر وموزاريلا .
  3. نحمّي الفرن لدرجة حرارة 180 ونضع الصينية فيه لمدة 20 دقيقة . نخرج الصينية من الفرن ونزين بالكزبرة المفرومة وصلصة الغواكامولي والكريمة الحامضة وبذلك تصبح الإنشيلادا المحشية بالدجاج والجبن جاهزة للتقديم .

 

الوسوم